冬令進補 當心吃錯藥膳!

 |2007.01.02
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【本報綜合報導】冬天到了,許多民眾會吃藥膳進補,台北醫學大學附設醫院調查發現,有二至三成民眾愈補愈糟糕,反而出現失眠、容易煩躁等現象,顯示不了解自己的體質就濫「補」一番。

北醫傳統醫學科中醫師黃中瑀表示,我們是個注重食補的民族,但近來已稍有改變。這項蒐集三百零三份有效問卷的調查發現,百分之四十二民眾是想補就補,根本不管時序節令為何;百分之二十九是因為天氣轉冷才補;至於依照節令進補的才占百分之十八。

在眾多進補藥膳中,麻油雞排名第一,可說是國人進補的最愛,其次依序是羊肉爐、藥燉排骨、四物湯、人參雞湯及薑母鴨。

當問到為何要進補時,半數民眾強調是要補身體,百分之三十是想增強免疫力和改善虛寒,百分之二十五想要補血,百分之二十完全依節令風俗而行,該補就補,百分之十則表示要透過進補來控制過敏、消除疲勞及強肝固腎。

進補後,百分之四十二民眾覺得血液循環變好,百分之三十五覺得很舒服。不過,也有兩、三成感到身體燥熱、失眠、容易煩躁及上廁所次數增加,很可能是體質不適合進補所致。

黃中瑀解釋,進補應依個人體質為之,若屬陰虛躁熱體質者,一般溫補可能引發身體燥熱、失眠等不適,反而不好。常熬夜、工作壓力大、晚上睡不著覺、常口乾舌燥及易長青春痘的人,都屬陰虛燥熱體質,如果想嚐嚐進補的美味,不妨透過中醫師來調配補品,免得補出問題來。

除了上述燥熱體質者,如是正值感冒、咳嗽、血痢等體質虛弱者,或是心臟病、高血壓、高血脂、動脈硬化、腎臟病、痛風、糖尿病、胃潰瘍及十二指腸潰瘍等患者,也都應對進補敬而遠之,少碰為妙。

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