【記者林洛瀅揚州報導】「二○一四中國‧揚州兩岸素食文化暨綠色生活名品博覽會」昨天最後一天，民眾把握機會人潮蜂擁而至，二百五十多個攤位人氣超夯，人手大包小包美食或伴手禮，五天總計三十萬參觀人次。

義工歡喜一片祥和

鑑真圖書館副執行長慧得法師表示，今年攤位規模擴大，環境比較舒適，佛光山海內外別分院與廠商也忙得歡喜，動員海內外義工約八百位。

除了有佛光山各別分院美食烹調，還有青年義工、佛光山叢林學院男眾學部協助環境維護、金剛師兄維持會場秩序等。雨花精舍義工孟浩宇，負責協助明火區與攤位運送食物。他說，從早忙到晚，一晃眼就結束，能夠和老菩薩學習，「五天下來，我第一次過得這麼充實！」

江蘇省大倉市海天禪寺方丈宏乘法師參訪時稱讚，台灣義工服務群眾，是自度度人的菩薩心腸，他希望將辦展經驗帶回海天禪寺。

參展廠商買氣佳

主辦單位表示，去年參與揚州素博會廠商在開展前，紛紛接到大陸主顧客來電詢問：「今年會來揚州嗎？」看得出展會效益發酵，廠商將預約貨品準備好，顧客到場直接領貨，促使二度參展廠商大都拉出紅盤。

金穎生技老顧客高達八成；彰化柔冠帶來六百條專利毛巾，第四天幾乎快賣光；大象山第三天就銷售一空；台灣黃金蕎麥首次參展，業績爆紅；很多廠商反應：「今年參展很順利，明年宜興、揚州、台灣三場素博會都報名參加。」

揚州素博建立口碑

主辦單位鑑真圖書館執行長慧寬法師表示，今年人潮突破預期，感謝義工辛苦支持，五天人潮不受氣候與非假日影響，總人數更刷新去年四天十八萬參訪人次紀錄，尤其附近民眾幾乎天天報到，可見揚州素博會口碑已經打響。

慧寬法師指出，揚州素博展逐漸受到大陸餐飲業界關注，今年來自東北、西安、廣東、安徽逾十二個省份，業者自行前來觀摩研究素食作法，預計開闢素食連鎖餐廳，預估再過幾年，中國素食餐廳發展如同台灣一樣蓬勃。

協辦單位《人間福報》社長符芝瑛表示，感謝揚州市政府成功組織此次素博會，提供安全有序的展覽環境，也感謝揚州市民熱情參與，共同推廣素食文化，將兩岸交流提升到新的高點。