【本報花蓮訊】位於花蓮縣壽豐鄉的台灣觀光學院校園裡，有座美麗的香草花園，園區栽種香茅、迷迭香等多種香草植物，除可供餐飲科學生烹調佐料，也能美化校園景觀，讓參訪校園的賓客流連忘返。

其中位於行政大樓後方的香草花園，是在今年二月初闢建的，栽種檸檬香茅、薰衣草、鼠尾草、紫蘇等數十種植物，還擺有石桌椅裝置藝術品，和修剪成涼亭造型的榕樹等，佔地上百坪的植物園區，生機盎然五彩繽紛。

香草園區具美化環境作用，栽種的迷迭香等香草植物，除作為餐飲科學生烹調佐料外，也是教學材料還為學校增添景觀；另在行政大樓前方也有園藝造景，以樹化石妝點其間，別具特色。

每當下課或放學後，花園成為學生的最愛，三五成群的學生在此聊天或討論功課，到校參觀的訪客也喜愛到這裡取景留念。

香草園區除了增加遊憩價值，也是生物課的戶外教室，老師會帶學生到花園認識植物，香草花園由校工和「香草社」學生共同養護，讓學生照顧植物過程中，體悟生命教育和環境教育意涵，寓教於樂。

香草園區的美景，還成為花蓮防衛指揮部的「訓練地」，指揮官趙希平為提高軍官團的餐飲禮儀素質，日前參觀台灣觀光學院，校長李銘輝親自擔任解說員，詳實介紹校園和五星級休閒旅館、攀岩場等教學休閒設施。