【人間社記者妙普綜合報導】「煙花三月下揚州，茶禪四月到宜興」，預告了二場江蘇的春日盛事，這是佛光山開山星雲大師為揚州素博會和宜興素博會定調，特地題寫的美麗詩句。

二○一四年「揚州兩岸素食文化暨綠色生活名品博覽會」二十二至二十六日在揚州鑑真圖書館舉行；「宜興國際素食文化暨綠色生活名品博覽會」二十九日至五月三日在佛光祖庭宜興大覺寺舉辦。

心靈需滋養

累積十年台北素博會經驗的《人間福報》將帶領近百個優質商家參與，眾多台灣、國際知名素食和養生保健食品，將齊聚揚州和宜興，為當地獻上千種素食、特色小吃和綠色食品。

台灣台中、彰化、南投與雲林四座城市，各擁樂活特色，設有主題區，包括台中太陽餅、奶油酥餅；南投高山茶、彰化免用肥皂的神奇毛巾及雲林百年醬油等，盡現中台灣生活趣味。

佛光山以「文化」起家，星雲大師樹立「以文化弘揚佛化」的宗旨，並積極推動各種文化事業。由上海大覺文化、南京雨花精舍、蘇州嘉應會館、滴水坊與「福報購」聯合推出的佛光山主題館，展出上百種星雲大師著作。

星雲大師近年來因視力退化，書寫必須一氣呵成，因而獨創一筆字書法，海內外人士爭相收藏。此次除了展售一筆字的文創商品，現場還可以自己動手DIY拓印大師墨寶，把祝福帶回家。

國際美食區有來自台、印、加、日、泰、韓、菲等國特色產品，呈現國際素食養生趨勢。

馬祖特色產品發展協會今年首次參展，帶來紅糟料理醬、紅糟餅乾、紅麴米糕等多款離島美味。而來自菲律賓、獲得美國USDA有機認證的「椰子油」，則是養生聖品。

展現正能量

揚州是淮揚菜系發源地，主辦單位特別安排兩位大師級名廚陳恩德、居長龍先後登台競技，一位展手藝、一位秀刀功，原版重現《舌尖上的中國》紅白案。另外，來自台灣普門中學學生的管樂表演，也讓這場展覽會更具份量和扣人心弦。

而去年廣受尊重與好評的「台灣義工」將持續在今年的素博會展現正能量，來自台灣近三百名的義工將協助場外保全、場內引導、攤位販售、現場烹飪等工作，主辦單位也將延攬揚州及宜興當地志願者共同協助，讓這兩場活動不只是素食文化的交流，也是義工文化的交流。