如果想吃比較清淡的焗烤飯，不妨多增加青菜的份量，此外，添加些豆腐再焗烤，口感會更柔嫩喔！

在將豆腐拌入焗飯前，需要先將豆腐多餘的水分去除。方法是：用廚房紙巾包裹豆腐，再用重物放在豆腐上方，過個十分鐘左右，就能去除水分！

只要將豆腐和其他的材料混合，加入奶油、鮮奶、起司一同焗烤，就可以讓香濃的焗烤飯，吃起來較為爽口喔！

※本文與「阿芬後花園」生活網站（www.a-fin.com）及中央廣播電台「台北國際資訊站」節目（每日首播16:00，www.rti.org.tw）合作刊播