【本報台北訊】為迎接穆斯林旅客，全台灣已有五十家餐旅單位拿到清真標章，另外，為求飲食標準嚴謹，飯店除提供符合伊斯蘭教教法的餐宿，也為員工特訓。

全球穆斯林人口將近十七億人，去年來台的穆斯林旅客約十六萬人次。今年有二十一家穆斯林友善餐廳或旅館獲得中國回教協會頒發清真標章，包括十三家旅宿業及八家餐飲業加入穆斯林餐旅認證行列，全台累計，已有五十家獲認證。

中國回教協會表示，全球穆斯林共同使用的飲食標誌是「Halal」。今年獲得清真標章的台北國賓大飯店，為讓餐飲與住宿皆符合伊斯蘭教教法，飯店開設穆斯林課程，針對內外場員工進行教育訓練，送餐時，以右手遞送餐點，左手收撤餐點。

國賓也提供穆斯林套餐及各項單點餐食；以符合伊斯蘭教教法許可的食材及調味料等製作餐點，並結合台灣特色，例如：以台灣烏龍茶入菜。

同樣在今年獲認證的晶華酒店，則推出合乎「Halal」規範的清燉麵，另有穆斯林住房專案，客房內提供禮拜方向指引標章、穆斯林禮拜時間表等。