「山上的茶樹青又青，採茶的姑娘真多情，歌聲兒好像黃鶯啼，叫我怎能不動心。」

這是一首幾乎人人耳熟能詳的對口採茶歌，由李慧倫作詞，周蘭萍作曲，來到茶山不由得要哼唱一番。更具傳統性的採茶歌有北部的「相褒歌」與客家採茶歌。

北臺灣茶區如南港、坪林、木柵等，發展出閩南的採茶山歌，俗稱「相褒歌」。所謂相褒歌，指的是採茶時的山歌對唱，唱詞即興、通俗、有趣，甚至有些戲謔，在辛苦工作的生活間點綴情趣，尤其當男女隔著山頭唱給對方聽，真是浪漫。

臺灣北部的深坑、木柵、坪林和南港，曾經是礦坑，也曾經是茶山，南港茶山先興而漸衰，深坑、木柵則是後起之秀，一九八五年左右，坪林包種茶名揚台灣，文人雅士齊聚山間「巨龍山莊」品茶，張曉風女士更寫下散文「一抹綠」，讚嘆白瓷茶盞內，茶湯一抹綠，醉煞人也。惹得我當年頻頻往山上跑，「何以故？」「尋找『一抹綠』去也。」

冬來，天涼如冰水，驅車上木柵貓空，搖下車窗，雖無冷風梭梭，卻也凍紅了鼻頭，待至茶屋小坐，啜飲熱茗三兩盅，但覺平日渾噩的腦袋瓜子一陣輕鬆。