【本報台北訊】鼎王涉誇大不實事件，讓不少民眾擔心吃的火鍋、麻辣鍋湯頭是否如業者所標榜的是天然食材，衛生福利部食品藥物管理署副署長姜郁美昨天表示，已委託學術單位訓練「祕密客」前往各火鍋店，攜回湯底至實驗室檢驗，結果最快六月出爐。

　姜郁美表示，去年食藥署曾進行市售湯塊產品的鑑別研究與監測計畫，針對二十九家湯頭粉製造工廠，抽驗十六件湯塊、湯頭粉的檢體，曾發現兩件與包裝標示不符，其中一家聲稱含有豬肉抽出物，但檢驗結果卻無豬肉成分，另一家則標示是雞肉湯粉，檢驗發現只含植物性胺基酸。

　鑑於部分湯塊的成分不純，加上鼎王麻辣鍋的湯底爆假，姜郁美表示，食藥署已委託學術單位加速進行火鍋湯底的檢驗計畫，讓消費者吃得安心。

　姜郁美指出，「神祕客計畫」是委託祕密客前往各知名火鍋店購買鍋底湯頭，預計收集一百件檢體，然後驗證湯底成分究竟是否與業者宣稱的內容相符。這項火鍋湯底的檢驗計畫，除了驗證實際內容物，也包括重金屬是否超標以及有無違法食品添加物等，預期今年六到八月間會有檢驗結果。