想瘦身 專心吃飯可減重

陳玲芳 |2014.03.04
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 【記者陳玲芳台北報導】習慣吃飯配電視、滑手機的人注意了!多項研究指出,吃飯時一心二用,容易吃進更多熱量,讓人不知不覺發胖;董氏基金會提醒,想減重或是維持健康體位,最簡單的第一步就是「專心吃飯」。

 董氏營養組,引述英國利物浦大學近年來所做多項研究顯示,用餐時若分心做任何事,都會增加熱量攝取,包括邊吃邊看電視,會多吃二百七十二大卡,聽廣播劇多吃二百九十三大卡;美國研究也發現,吃飯時看電視,比聽音樂的影響程度更大,平均會多吃二百五十五點五大卡。

 澳洲研究顯示,邊吃邊看電視,會多吃二百三十大卡;看悲劇影響食欲最大,會讓人多吃六百九十四大卡,遠高於喜劇的四百九十大卡與無聊節目的三百五十九大卡。

 美國康乃爾大學二○一二年《心理學報告期刊》研究指出,速食店裡吵雜快節奏的音樂,會讓人加快用餐速度,進而多吃一百七十四大卡。瑞士研究發現,昏暗燈光,會讓人多吃一百二十三大卡。

 董氏主任許惠玉表示,吃飯時分心或狼吞虎嚥,不容易在腦中產生飽足訊息,讓人以為沒吃飽而吃過量,根本不知道自己吃下了哪些東西。若吃飯習慣沒有改善,就算瘦下來也很容易復胖。

 許惠玉建議別因生活忙碌,把吃飯當例行公事,胡亂塞兩口就解決一餐,除了不看電視,也不要邊吃飯配臉書、讀l i n e的訊息等,午晚餐進食時間最好約二十分鐘,定時定量、每餐八分飽,家長應培養孩子,從小專心吃飯的好習慣。

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