【本報屏東訊】屏東市鶴聲國小營養午餐長期吃糙米飯，「有顏色的飯」成為學生最愛，這學期更加入每日一道有機蔬菜，均衡飲食，養成良好的飲食習慣，今年已邁入第六年。

　鶴聲國小學童天天吃糙米飯，學生說：「糙米飯很Q，很好吃。」學生吃「有顏色的飯」已經五年了，全校都習慣打開營養午餐蓋子，看到白白黃黃的糙米飯、小米飯、燕麥飯和地瓜飯。

　校內營養師說，一開始學生反映不要吃粗粗的飯，老師在課堂上介紹各種米的營養價值和特色，學生才漸漸接受有顏色的米。

　學校曾忘了加入糙米，當天純吃白米飯，學生就頻發問：「為什麼飯是白色的？」大家才知道，孩子早就習慣吃糙米飯。

　學務主任楊碧枝說：「能有機就有機，不有機就要安全。」除了糙米飯，學校不吃香腸、雞塊等加工半成品，而是用新鮮食材簡單烹調，且每星期三是蔬食日，從小養成學生「平凡、健康、自然」的飲食習慣。

　鶴聲國小從這學期開始，每天都有一道有機的根莖類蔬菜。學生鄭莛蓁說，學校的午餐很特別，飯很香，又有有機蔬菜，覺得很健康，班上同學每天都會吃光光。

　學校營養師每學期會定期到各班級上課，介紹有機蔬菜、米類或是擂茶等健康食品，讓學生認識吃下肚的食材。

　老師簡瑞姝說，起初挑食的學生不愛吃青菜，就讓他吃少一點，後來再慢慢加量，現在學生都很習慣學校菜色。