茶餅年輕化 十二星座出擊

邱麗玥 |2005.09.24
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【記者邱麗玥台北報導】農委會茶葉改良場研究人員,將傳統茶餅改頭換面,做成方型的「十二星座固型茶」,希望藉著年輕人和老外熟悉的十二星座,拓展茶葉在國內外的市場,這項成果將會技術轉移給廠商,最快明年就能問市。

為提高夏茶的附加價值,農委會茶業改良場積極研發利用該季茶發展多元化產品,以增加茶農的收益;其中固形茶就是研發的重點之一,其中又以十二星座固形茶最引人注目。

夏茶因為日照強,所含多元酚類含量較高,故保健效果好,但因味道偏苦澀而不易為消費者所喜好;為了開發夏茶的多用途利用,農委會茶業改良場以綠茶、包種茶及紅茶等台灣特色茶,經過薰香、壓模及乾燥等製程,進行開發各種不同形狀及風味的固形茶。

固形茶除了外型小巧精緻、攜帶方便之外,還兼具觀賞、收藏性,沖泡品茗亦別具風味。

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