想當一日農夫？淡水有一處秘密基地上農夫先修班。為大家上課的是荒野保護協會的義工，同時是聖約翰科技大學淡水研究室的主任宋宏一。「秘密基地」就在大學裡OK便利商店的地下室。

宋宏一先為大小朋友講解自然生態一些基本概念，他說，大自然長了很多草，吃草的昆蟲就會跟著來，吃昆蟲的青蛙也來了，最哈青蛙的蛇接著出現，然後吃蛇的冠鷲開始現身……這樣，吃動植物的人類也有食物了，人類死亡，遺體埋到土裡，化成大地的養分餵養各種植物，正是大自然環環相扣的生物鏈。

上完室內課，我們到校園裡觀察生態：「看這些鋪在路邊的枯樹葉，裡頭還有枯樹枝，不要小看它喔，這樣鬆鬆的，很多昆蟲就會跑進去遮風躲雨，這個地方就成為生物多樣性的基礎。」

「看這排路樹，同樣的坡度，為什麼那邊土石下滑，這邊就不會呢？因為，這裡種了一棵大樹，樹根抓住土石，就妥當啦！」宋老師利用現成的校園做生態教學。

經過一排蘆葦，又過了一個水塘，「蘆葦的後面是校園的污水處理廠，一部分的水流經蘆葦區，蘆葦有淨化功能，污水最後流到水塘就乾淨了，大家看，水塘裡還有魚喔。」哇，真是太神奇了！

這個時節到淡水自然中心，路上會經過一片彩色花田，因為農民休耕養肥土地時，先種了波斯菊、百日草等花卉美化。農民說，這波花海可開到農曆年前。

這兒還有個有機菜園，種了紅鳳菜、絲瓜、金針、紫蘇、九層塔、芋頭、番薯葉……我們中午吃的菜，就從這裡來；菜園裡還有落葉和廚餘堆肥區，等它們發酵過後成為有機肥，再拿來施肥給果菜。

吃完飯本來應該開始做工的，未料輔導員帶小朋友到灌溉用的大屯圳玩水，這一玩就瘋了，大家紛紛脫鞋下水玩。

玩夠了，上工囉！每人領了一臉盆的稻穀，是從有機稻田裡割下來的，裡頭有許多稻梗，要把它們一一挑出來，等會兒放到碾米機時，才不會把機器給卡住。

把稻穀一盆盆倒入碾米機，機器開始轟轟作響，稻殼像雪花般噴出，稻米從另一個出口掉出來，「哇，好像爆米花喔！」有的小朋友將掉在地上的稻殼拿來撒，興奮地叫著：「下黃雨了，下黃雨了！」

稻穀第一次放入碾米機，還是有稻殼在上面，再碾一次才會得到白米。第一次掉在地上較粗的稻殼可回收堆肥，第二次從碾米機出來的已成稻殼粉，用來餵雞。哇，點點滴滴都是可用資源。

碾完稻穀，要去餵羊吃草囉，宋宏一老師指導大家先拔一些羊愛吃的草。小羊們真給面子，隨便餵就隨便吃。農場還有幾隻鴨子，可以撿外來種福壽螺餵鴨，鴨子最後還會被放到稻田中，幫助種稻。

鴨子種稻？沒錯！鴨子到田裡吃蟲，下水後把水踩混了，水田裡的雜草見不到陽光，無法進行光合作用，就死翹翹啦！這樣就不必用農藥除雜草了。

如果想體驗
「淡水自然中心」每周六、周日都有一日體驗活動，爸爸媽媽可帶著小朋友來體會農家樂：淡水鎮淡金路四段四百九十九號。（○二）二八○一 一八五八