【人間社記者覺皇洛杉磯報導】為提倡環保減碳與素食，佛光山西來寺於十一月份舉辦「英文素食烹飪班」，由滿貫法師以英文教授，共有十六人報名。



　上第一堂課時，滿貫法師先介紹素食種類與各傳統佛教飲食的不同，表示中國佛教強調素食是由「發慈悲心」為出發點，隨後親自示範「白蘿蔔滷香菇」與「蘆筍炒百合」兩道菜。學生們專注抄寫筆記、聆聽解說與觀察滿貫法師示範，並不時提出關於食材與料理的疑問。接著親自動手烹調，手持菜刀、鍋鏟賣力烹煮，並按照量杯與量匙份量調味，成品由滿貫法師品嘗並給建議。H u g h D a o表示，因喜愛西來寺的素齋，因此特別提早下班，自公司開車兩小時來西來寺學習素食烹飪。M a r i a S o s a為療養院管理人，因該院亞裔長者居民漸增，她特別為自己與其院內負責飲食的五名工作人員報名，輪流上課。在法師品嚐其成品並認可後很歡喜，對安養醫護的認真盡現眼前。