【本報台北訊】衛生福利部食品藥物管理署昨天公布油品查核結果，十一家業者、三十一件不純油須下架，並面臨六萬元到一千五百萬元罰鍰，違規情形多是在麻油、香油中摻大豆油，應無棉籽油。

衛福部次長許銘能指出，這十一家業者中，有九家已經簽了切結書，保證自身產品內容物與標示相符，因此不以《食品衛生管理法》裁罰，而是移送檢方，並請檢方依刑法以詐欺罪名起訴，可處最高五年有期徒刑。

衛福部查核對象是標示「百分之一百純油」，綜合專家判讀脂肪酸檢驗及地方衛生局現場稽查，結果在七十六件脂肪酸異常的油品中，十七件合格可繼續販售，三十一件不合格應下架並開罰標示不實，得移請檢調單位繼續調查，二十八件進口油待比對原廠國證明但可暫時不必下架。

食藥署昨天邀請輔仁大學食品科學教授兼民生學院院長陳炳輝、食品工業發展研究所產品製程研發中心主任朱燕華、台灣大學化學系教授何國榮等三位專攻油脂或分析的專家，判讀脂肪酸檢測報告，再比對衛生局查廠結果。

陳炳輝指出，純油不純的不合格情形，大多數是麻油、橄欖油等高價油，摻了三、四成較低價的大豆油，以致於出現大豆油才有次亞麻油酸，有的高價油品還摻了一半大豆油。

陳炳輝認為，大統長基、富味鄉「肥水不落不人田」，掌控棉籽油的貨源，所有小廠應該沒有使用更廉價棉籽油，小廠用了大豆油摻進高價油後，裝進暗色瓶子，沒有必要使用色素，雖不能排除用麻油香精增加香氣，但可能性很低。

先前爆發大統長基的純油攙棉籽油、違法添加銅葉綠素等造假攙偽事件，這次衛福部查油行動並沒有檢驗棉籽酚，也沒有檢驗銅葉綠素，因為進口棉籽油並未流入受檢油品，國際間沒有油溶性的銅葉錄素標準品可供比對檢驗結果，衛福部已協調國內產學界自行合成銅葉錄素標準品。

台北榮民總醫院臨床毒物科主治醫師楊振昌說，棉籽油雖具有殺精的毒性，但精煉後可有效去除，1ppm以下棉籽酚已驗不出來且微不足道，至於銅葉錄素禁止添加於油品中，但從目前查核來看，還不至於立即構成危害。



針對近來層出不窮的油品事件，泰山食品董事長詹岳霖昨天舉行記者會，除保證泰山油品絕對安全無虞之外，並強調食品產業並沒有那麼壞，只是過去長久來留下一些傳統習慣，他期盼未來能共同定出產業標準，並與國際法規接軌。

至於日前衛福部流出的檢驗名單上，為何會出現泰山油品「脂肪酸不完全符合規定」的字眼？詹岳霖表示，很可能是檢驗方法與抽樣方式不同，有機會要跟政府單位進一步討論。

圖／楊萬雲



衛福部公告有問題油品名單



大統長基現場橄欖油

大統特級橄欖油

大統健康葵花油

大統特級橄欖油

大統優質醇鮮綠橄欖油

大統冷壓鮮綠黃金苦茶籽油

大統胡麻油

大統優植醇鮮100%純葵花油

富味鄉聯香一級芝麻油

聯香特級芝麻油

特級黑麻油3K(6) 成品

富味鄉聯成黑麻油

富味鄉一級黑麻油(3公升)

富味鄉黑麻油(麻B18 )

佳成食品廠純正香油

惠家香寶力士套特優葵花油

惠家香苦茶油

苦茶油

純胡油

東豐製油廠胡麻油(標示純正100%)

醇芳香油

隆安大家買胡麻油

淡水永吉油行黑麻油

純小磨香油

鎧逸真老香麻油

真老胡麻油

建國黑麻油

金世元實100%葵花油

理想農產橄欖油

恆記油行黑油

台灣糖業台糖葡萄籽油(大統)

製表／人間福報編輯部