【本報南投訊】獲選全台十大觀光小鎮的集集鎮，以農村特色再成為農糧署規畫的全台十條食農之旅路線之一。「集集鎮小蕃薯觀光休閒農場」擘畫的「農根集團」遊學行程，昨天吸引南投縣名間鄉僑興國小四十餘名師生來體驗，透過親自採蕃薯葉、揀菜、洗菜和烹煮，享受田園食農樂趣。

集集鎮長嚴鴻邦為學子解說古早的農耕生活，大家都聽得津津有味。學生紀侑承與陳姵媃興奮地說，很從了解農產品生產過程中，知道食物得來不易，會更珍惜現在擁有的，下鄉之旅比遠足還有意義。

嚴鴻邦表示，這項遊學活動，係由新成立的「集集鎮小蕃薯觀光休閒農場」結合地產基金產業聯盟業者及休閒農業區等業者，設計了一套教育遊程，在農糧署徵選的教育遊程設計中，脫穎而出。

昨天上午，僑興國小師生一行人首先抵集集鎮阿蘭姐菜園，解說員說明如何辨識蔬菜及採摘食材，接著分組各自摘蕃薯葉。嚴鴻邦現場解說蕃薯葉在古早農村社會與豬隻密不可分的飲食生活關係。

接著他們到八張社區體驗如何運用當地當季食材，並學習運用新鮮食材烹煮地瓜葉，煮出美味簡單的料理。解說員還教導學生把地瓜葉根莖種在盆子帶回家栽培，可供觀賞及食用，更讓他們雀躍不已。

一趟遊學行程，除了體驗農事外，洗米、挑菜、烹調，享受無毒日曬米料理的「割稻仔飯」，師生都認為受益良多。

小蕃薯觀光休閒農場理事長鄧碧惠表示，將針對國中、國小學生規畫不同的學習體驗，還要推出「集集食農體驗遊程學習單及教材」，協助地方農業精緻化，達到戶外遊學的教育目標。