【本報台北訊】營養學專家昨天指出，國民營養法與全民健康有關，每天五份蔬果或低鈉飲食可降低醫療費用支出每人每年逾萬元。

二○一三財經立法高峰會「食品營養與國民健康（國民營養法草案）」，昨天在圓山飯店舉行，輔仁大學營養系教授王果行說，國民營養法與全民健康有關，世界衛生組織預估，到二○二○年時約有百分之七十三的死亡和非傳染性疾病有關，同時也造成全球經濟損失。

她說，預防重於治療，預防之道在飲食營養，控制體重是標準。研究指出，每天五份蔬果則每人每年可減少健保醫療費用支出五千元到七千元，若低鈉飲食則醫療支出每人每年會減少一萬五千元。

中央研究院生物醫學所研究員潘文涵說，汽水與內臟是高尿酸因子；高脂零食、糖果和西式速食是氣喘因子；含糖飲料、泡麵、油炸食品、高糖及高油食物則會影響青少年情緒及在校表現。

她說，健康飲食對身心健康相當重要，依疾病防治概念，若吃對了六大類食物則能確保所有營養素，各種病便可預防，這個概念應在國民營養法中強化。