【人間社記者劉聯宗群馬報導】為迎接十一月在伊香保高爾夫俱樂部舉辦的「佛光盃高爾夫球賽」，並提供國際佛光會會員最高服務品質，位於群馬縣的伊香保高爾夫俱樂部十九日舉辦「精進料理試食」（素食品嘗會），禮請日本佛光山法水寺住持滿潤法師、妙宏法師前往品嘗指教，也期望法師們提出建議。與會貴賓尚有原美術館及日本土地山林株式會社社長原直道、高崎便當常務理事芝基紘、green牧場餐廳料理長金子弘行等人。

伊香保高爾夫俱樂部開創於一九五九年，是日本群馬縣歷史最悠久的高級高爾夫球場，距離法水寺僅五分鐘車程。現任社長田中孝治久居美國，剛回日本接任社長一職，一直很惋惜錯過法水寺於三月舉辦的素食品嘗會。今年十一月國際佛光會日本會員預定，要在伊香保高爾夫俱樂部舉辦佛光盃高爾夫比賽，對台灣素食相當有興趣的田中孝治，特別邀請東武餐廳料理長掌廚，邀請滿潤法師品味他們為比賽所設計的日本風味素食套餐，期望法師們給予建議，讓他們能提供佛光會員最高的服務品質。

日本食材 示範素菜

法水寺也帶去由妙宏法師及本栖寺如泉法師製作的台灣素食咖哩飯、兩種義大利麵，請現場貴賓品嘗，也帶了當地超市就有的各式適合素食料理的調味料，讓高爾夫俱樂部參考。與會貴賓都非常讚歎台灣素食，認為這種口味，一般日本人也能接受，所以法水寺分享的素咖哩飯、兩款素義大利麵，一下子就一掃而空了。

眾人試吃精進料理同時，也提出許多有關茹素的問題。滿潤法師為大家說明佛教吃素的慈悲精神，也解說為何蔥蒜等植物，佛教素食不使用的原因，以解答大家疑惑。伊香保高爾夫俱樂部為歡迎台灣賓客，接下來也將派遣相關負責人到佛光山見習素食料理的製作。

「高崎便當」常務理事芝基紘表示，很高興受邀參加試吃會，該公司希望能開發受台灣人喜愛的素食便當。田中孝治則說，此次素食品嘗會解除大家對素食料理難以烹調的心結，也更加促進伊香保的飯店及餐飲服務業提供素食的決心。