【本報台中訊】明德女中餐飲科學生參加今年世界廚師協會認證、在泰國舉辦的「芭達雅廚藝」大賽，高一選手林攸宣、楊珊妮獲得金牌；高二選手陳盈蓁、廖怡晴獲得銀牌。

這一次參賽她們選擇「新東南亞創意料理」，在賽前三個月集訓，每天都練烹飪六小時以上。

指導老師陳建智說，今年有中國、香港、新加坡、日本等十多個國家共七十多組參賽，比賽至少要設計兩個東南亞國家的菜色、共三道料理。

獲得金牌的楊珊妮、林攸宣，五月開始集訓，每天至少練習烹飪六小時以上。例如她們兩道菜「海南雞飯」、「馬來西亞炸豆腐」，炸豆腐一般用芝麻醬，兩人選用胡麻醬。指導老師陳智建說，能脫穎而出獲得金牌的關鍵，除了用台灣食材創作東南亞料理，火候也控制剛好。

而獲得銀牌的陳盈蓁、廖怡晴就讀高二，創作「肉骨茶」、「酸子魚」、「綠咖哩蔥油餅」。