劇場大師李國修因大腸癌病逝，令人惋惜。衛生署統計十大癌症死因，大腸癌居癌症之冠，死亡率第三名，這幾年已奪走多位名人的性命，法醫楊日松、演藝圈的康丁和陳志遠。

醫學研究，造成大腸癌的原因之一，是進食不足夠的蔬菜，讓食物長時間停留在腸道內，食物渣滓變成致癌物質，導致大腸癌。現代人飲食不均，常吃肉類與燒烤，惡性循環下，容易造成癌症發生機率。

這幾年台灣飲食堪慮，黑心商人販賣違法添加物過量的食材與調味料，也間接造成國人飲食方面的隱憂。

政府不僅要提醒民眾均衡飲食，更須長期追蹤任何食品公司的原物料，加強取締黑心食品，保障國人吃的安全才對。

唯有建構良好食品衛生品管機制，才能讓國人健康跟著提升，減少文明病的發生。

黃凱祥（新北市／自由業）