據說最好的茶葉叫作一槍二芽，一片葉還沒有開，另外二片剛剛冒出來，採的時候只採這三葉。這是最嫩的初發心葉子，以它泡出來的味道最強烈最圓滿最甘美，用茶心做出的茶當然是極品了，這茶心沒有經過風霜雨露塵垢的污染，所以能保有茶本身最有圓滿的味道。

佛教中亦有初發心之說，初發心如小孩開始發起的心，像小孩般天真、無我、專注、沒有名利之念，此心近佛。孩子心最柔軟，因為他沒有世態炎涼之感，更沒有遇人生中挫折、苦難，原始的心靈很快樂很溫馨，所以孩子心總是很快樂很單純，哭笑隨心更無虛偽。可是，人長大了，就很難保有這單純了，因為現代社會太複雜。如果你稍微不世故一點，都可能讓你嘗到爾虞我詐之邪所帶來的苦痛。禪字是單純的意思，學禪悟禪的人很多，可真正做到心靈單純的有幾多？茶道蘊藏禪道佛經，知道很容易，悟道卻很難。

菜根譚裡有句話「心要實，又要虛。無物之謂虛，無妄之謂實。惟虛故實，惟實故虛。心要小，又要大。大其心能體天下之物，小其心不僨天下之事。」我以為這跟佛禪思想很通的。世界本性並不複雜，人性也不邪惡，當你認識到自己渺小意識到自己驕狂時，你就會發現世界的偉大，人性的善良。

幸福快樂只是一種感覺，也是很簡單的，只要平凡、平等、平淡、平安，亦就有了平常心，有了平常心人就會幸福。禪師說了，平常心是智慧之王。雖然如今勞世很難做到平常心待人待世，但心之嚮往，做人的存心，自我修養而已，能不能做到，另當別論。

我喜歡禪，卻說不上個所以然，只按自己喜好來理解那些深奧，其實也不深奧的，有時我認為很簡單，就像喝茶，認真喝就好，不要在乎茶是極品還是一般普通茶。