【本報台北訊】百年豆干店也染毒！台北市益良食品行將工業用染料改貼「食品用」賣給尤協豐豆干店製作豆干，讓豆干色澤鮮艷，增賣相；又將不能用於麵條的防腐劑賣給一家麵條行添加在麵條裡。台北地檢署昨搜索並約談益良、豆干行老闆，追究違反食品衛生管理法、偽造文書等刑責。

昨天遭檢調約談調查的是益良食品實際負責人陳明珠、尤協豐豆干店老闆尤信富。

去年五月，衛生單位抽查發現新莊老街百年豆干店「尤協豐」的大黃豆干有異，報請台北地檢署調查。檢方到尤協豐豆干店查獲一鍋染料，經檢驗竟是俗稱「皂黃」的三十六號工業用染料。

檢方函詢衛生局發現，皂黃主要是供紙、肥皂、油漆、皮革染色用途，不得添加於食品，若長期食用可能會損害肝臟細胞，有致癌風險。檢察官指揮調查局台北市調查處進一步追查，發現益良食品涉嫌將皂黃包裝桶「工業用」換貼「食品用」染料賣給豆干店。

檢調查出，拜拜用的大黃豆干可以添加四號、五號食用染料，兩者一公斤的售價分別是六百元、七百元，皂黃一公斤只賣三百元，懷疑豆干行也知道價差一半的染料是工業用染料。

依已查扣的進貨、出貨資料，益良自二○○六年開始有皂黃出貨紀錄，添加皂黃的豆干流入市面至去年被查獲為止，已長達七年之久。

檢方懷疑可能還有其他豆干行向益良食品購買皂黃染料，將查扣自益良的進貨、出貨資料交給台北市衛生局追查流向，又發現另有一家麵條批發店向益良購買不能添加在麵條的防腐劑。

檢調發現，麵店要求益良出具防腐劑來源證明，益良擔心給予來源證明後，麵店轉而直接向上游供貨業者購買，於是將供貨公司改為益良，影印偽造出貨證明交給麵店，涉及偽造文書。