【本報台南訊】毒澱粉事件讓消費者餘悸猶存，台南檢方再查獲立光農工公司，以工業級乙烯二胺四醋酸二鈉做洋菜粉、愛玉粉，並疑販售給統一及愛之味等大廠，製作布丁、冰淇淋、寒天等產品，負責人蔡福源涉嫌偽造文書、詐欺、違反食品衛生管理法，昨天訊後遭檢察官聲請羈押獲准。

檢方表示，立光農工專門販售食品添加原料，除了賣給統一、愛之味等大廠外，也賣給許多較小規模食品商行，後續將擴大追查這些原料的流向。

統一公司強調，因未採用出問題的原料，產品並未受汙染，為慎重起見，統一布丁一百克裝、一百八十克裝及瑞穗蛋捲冰淇淋、冰戀巧克力雙旋冰淇淋、Cold Stone愛戀巧克力、Cold Stone愛戀巧克力、Cold Stone摩卡馬卡龍等七項產品全面回收，暫時下架。

統一公共事務室經理忠正強調，這樣做是「預防性措施」，統一並未有採用檢方指稱的添加劑，是購買立光農工其他原料。但為保障消費者，先自行回收使用立光原料的產品，一切以檢調司法單位調查為準，確定沒問題產品會再上架，但沒預設時間表。

EDTA-2Na乙二胺四乙酸二鈉，是一種礦物質螯合劑，並有防腐作用，廣泛使用在食品上，但南檢與南市衛生局發現，立光並未取得販賣乙二胺四乙酸二鈉的許可證，卻違法販賣。而且搜索中查獲的包裝竟是工業用，而非食品用，但立光已經賣了五年，累積銷售的量超過四十公噸。

食品級乙二胺四乙酸二鈉是工業用乙二胺四乙酸二鈉價格的三倍或四倍以上，因為成本低，也讓業者獲取暴利。

台南地檢署襄閱主任檢察官曾昭愷表示，經查立光將工業用乙二胺四乙酸二鈉賣給統一、愛之味。衛生局長林聖哲指出，經將乙二胺四乙酸二鈉送食品藥物管理局檢驗，雖然初步認為不會有危害身體的危險，但工業級原料原本就不能用在食品上，已經觸法。

曾昭愷與檢察官周盟翔、李宛凌指出，工業用純度較低，有雜質，這些雜質可能會含有重金屬或有毒物，因此每一批檢驗結果會有不同，可能這批對人體無害，但另一批可能對人體有害。因此所查扣的包裝，都註明僅限工業使用。

忠正表示，最近的問題食品，來源都是原料供應商，因原料違法添加不合格有害成份，造成下游生產廠商受波及，「我們也是受害者」，未來對產品安全，會持續積極把關。