【本報桃園訊】義美食品曾使用過期的「大豆分離蛋白」生產小泡芙，三十六萬箱問題小泡芙，難以回收，桃園縣政府衛生局主祕楊文志表示，已取得義美問題泡芙的留樣品，並送交衛生署食品藥物管理局化驗，最快下周可知檢驗結果。

楊文志說，雖義美龍潭廠辯稱當初使用的過期大豆分離蛋白，以低溫儲存，並通過義美安定性檢測，但原料過期就是事實，尤其已在市面流通，大賣場及超商都找不到問題泡芙，「要下架也來不及！」可推估大部分已被消費者吃下肚。

問題小泡芙留樣品已送交食品藥物管理局化驗，楊文志說，將檢查生菌、黴菌等衛生指標，若檢查結果有害人體，將依違反《食品衛生管理法》移送桃園地檢，以刑事論處。

楊文志表示，因檢驗需培養菌，每次至少七十二小時，通常培養二次，最快下周就可以知道結果，未來衛生局抽查市面販售食品，義美出產的食品將是試抽重點品項。