【本報台北訊】違法添加「順丁烯二酸」的「毒澱粉」，被製成粉圓、粄條等食品被吃下肚。專家認為，此事件與塑化劑事件一樣，都是添加會危害人體的化學物質，衛生署不能輕罰，建議應擴大調查傳統市場、小吃攤，並建立食品添加物審核制度。

衛生署資料顯示，這次檢驗出的產品，以產品中含順丁烯二酸濃度四百ppm，每天食用三十公克估計，每天攝入順丁烯二酸量約十二毫克。歐盟標準認為，六十公斤的成人每天可忍受劑量約三十毫克，衛生署認為，查出的問題產品仍在安全範圍。

但林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑表示，粉圓、粄條等是國人常吃的食品，粄條更是主食類，一碗起碼一百五十公克以上，吃一碗就超量，衛生署不應該重視嗎？他說，之前查到部分米粉含米量很少，米粉也是主食，衛生署應深入調查，不能抱持大事化小事的心態。

他說，順丁烯二酸主要用於樹脂、黏膠等，之前的起雲劑是添加致癌物塑化劑，這次是澱粉違法添加順丁烯二酸，「兩事件不是一樣嗎？」林杰樑表示，政府不應輕描淡寫，不能光查超商等知名店家，應擴大調查傳統市場、小吃攤等。

台北榮總臨床毒物科醫師楊振昌說，順丁烯二酸的急性毒性較低，但慢性且高劑量食用，恐造成腎臟等傷害。過去有業者用於美容酸鹼值調節劑，會導致皮膚發炎、過敏，使用仍要小心。

董氏基金會食品營養組主任許惠玉天表示，許多學童愛吃QQ的粉圓，但製作過程若添加「毒澱粉」，很難從外觀、口感分辨，若放在冰箱裡一樣會Q，就要小心。面對加工食品常有違法添加物，建議飲食應以「真食物」為主。