靴下貓便當 讓女兒愛吃飯

 |2013.05.15
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林俊龍為女兒做的靴下貓便當,被農糧署甄選為創意便當。圖/陳正興
親子香菇飯
熊熊咖哩便當

【本報台北訊】為了吸引女兒吃飯,年輕爸爸林俊龍親自下廚,為女兒製作「妹妹愛心便當—靴下貓版」,可愛的黑貓造型營養滿分,昨日獲得農委會農糧署頒發創意便當獎。

為了引起小朋友的食慾、多吃台灣在地生產的米飯,農委會農糧署在網路上舉辦創意便當上傳比賽,兩個月內共有一百九十四個創意便當上傳,最後五件作品脫穎而出,包括「維尼的歡樂餐盒」、「憤怒鳥米便當」、「熊熊咖哩便當」、「妹妹愛心便當—靴下貓版」及「親子香菇飯」,讓小朋友一看就忍不住想吃。

林俊龍表示,他從事餐飲業,平時肩負煮夫角色。由於女兒剛上小一,上課幾天後不斷抱怨學校午餐不好吃,因此每次都吃得很慢;為了讓女兒快樂吃飯,他決定親手做便當。

他先以海苔剪出黑貓造型,配蛋皮、花椰菜、青豆仁等,女兒看到便當眼睛一亮,一下就吃光光。現在吃午餐對女兒來說是開心的事,每次一掀開飯盒,就引起小朋友圍觀,大喊「好可愛」。

另一組參賽者,是原本在醫院擔任護理員的林雪梅及黃翠琴,退休後研製健康餐盒,為想減重的朋友製作「憤怒鳥便當」。

她們表示,製作時,特別以逗趣的憤怒鳥圖案表達不愛吃飯小朋友的心情,沒想到反而誘發小孩吃飯,還把菠菜、枸杞、玉米、四季豆等配菜吃下肚,他們的便當美味、高纖、低油又營養均衡。

林雪梅表示,參考衛生署的便當營養標示,除了憤怒鳥造型,還加了黑木耳、鮮香菇與紅甜椒等,色香味俱全,讓想減重的民眾,也能吃得豐盛又美味。



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