【本報金門訊】七年級生陳育弘上網購買進口彩色胡蘿蔔種子，由於罕見且新鮮，意外在金門形成「彩虹」旋風；農試所長李廣榮表示，將再進一步評估經濟效益與市場接受度，再決定是否大力推廣。

二十七歲的陳育弘因家中務農，前年從電視獲知彩色胡蘿蔔訊息，隨即上網購買種子試種，分送親友食用，頗受好評，去年冬天再大量購買，近日收成後，母親拿到市場販售，相當吸睛。

陳育弘表示，彩色胡蘿蔔可種出深紅、深紫、黃金、膚色、全白等七、八種顏色，是外國研發出來的改良品種，台灣已有人引進並大規模種植。

李廣榮說，金門多為沙質土壤，氣候合適、病蟲害少，可提供胡蘿葡良好的生長環境。

一般胡蘿蔔的金門市價一斤約十五元，彩色胡蘿蔔三十元，不少人為了嘗鮮，都願以高出一倍的價格購買。

陳育弘提醒，彩色胡蘿蔔和其他食物烹調會被染色，建議煮湯。