文／悠然

幾年前收到十穀米能改善文明病及抗癌的媚兒資訊，我把它當作仙丹一樣持之以恆徹底實踐，一年後我終於擺脫結緣十年的文明病，重拾健康。

我沒有癌症，但有嚴重的高血壓、心律不整及失眠等症狀。將主食改為十穀米，每天至少吃兩餐，並多吃蔬果外加多運動。經過一年見到了成效——長期服用的藥及每晚必吃的鎮定劑全擺脫了，體重也因此減輕了近九公斤，減輕負荷後不再心律不整，全身疼痛的毛病也隨之銷聲匿跡。

這樣的轉變真令我驚喜萬分。如今我有一張健康的檢驗單，體態窈窕健步如飛，身兼數職。十穀米讓我充實了養生知識，也找到理想的二度就業（有機複合店），還能圓了我部落格的夢。

據醫生分析，白米因除去糖麩及胚芽，僅剩碳水化合物，只提供熱量，營養價值遠低於十穀米。多吃十穀米，可預防血管硬化、腦中風、痛風、高血壓、心肌梗塞、癌症等現代文明病。

提供十榖米的作法，希望能有更多的人受惠。



材料：

糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、蓮子、麥片和紅薏仁。

作法：

將以上十種等分量混合，然後在睡前，將三杯十穀米外加水五杯，泡水至翌日早晨（或至少泡四個小時），放入電鍋中煮成乾飯。想吃粥，就取酌量再加水五杯便可煮成稀飯；也可將十穀粥加上少量的地瓜、山藥、紅棗、枸杞，便成了風味俱佳的人間美味「十穀養生粥」。



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