媒體報導，有大學餐旅系四年級學生，去餐廳飯店等相關機構實習，發現工作內容大多是整理床鋪、端盤子等工作，認為與其因實習「浪費」時間，不如乾脆放棄學歷，找相關工作賺錢，還比較實際。

筆者曾在郵輪航行中遇十級風浪，當我昏頭轉向回到房間時，卻見床頭擺隻毛巾小狗，這隻可愛的毛巾小狗，立刻袪除我的恐懼與不適，讓十多天的遊輪之旅充滿愉悅。

房間服務生每天來整理兩次，常帶給人驚喜。他畢業於歐洲著名餐旅學院，他說服務三年後，將攻讀餐旅管理，更上層樓。

餐旅業的職位高低不一，學生到相關機構實習，無論櫃台、房務、餐廳服務等，都是基本實務的體驗。如果只打算端盤子、洗浴廁、整理床鋪，當然不需要大學文憑，因為那是國小畢業就可以做的工作。

若要將工作專精如藝術，讓顧客享受到美感的境界，就必須兼具專業素養與實務經驗。大學應教的，就是這些看似平常，其實重要的做人做事的方法。

功利社會，學生只看「錢」途，忽視求知、努力與服務熱忱的重要；家長與老師應給年輕人正確觀念。

劉韻詩（台北市／退休教師）