【本報綜合外電報導】法國巴黎國際書展今年為凸顯出版創意多元化，開闢廚藝書籍專區，顯示這個領域的圖書愈來愈受重視。

法國美食聞名世界，美食文化資產，使法國人自認有關廚藝的出版讓法國躋身世界上最具創意的國家之一；數據顯示，二○○三年到二○一一年間，廚藝書籍在法國市場的成長速度是一般書籍的兩倍，廚藝新書的數量也增加一倍多。

法國民調顯示，百分之八十二的法國人常進廚房做菜。

對百分之六十五的法國人來說，廚藝書籍是要找作菜點子時的參考，其次是家庭式食譜（百分之五十五），烹飪網站（百分之五十三）則呈上升趨勢。享受美食是法國人下廚的主要動機（百分之六十三）遙遙領先喜歡做菜（百分之五十二）、食材品質（百分之五十一）、營養（百分之三十）和價格（百分之二十三）。