【本報台北訊】許多人知道長期攝取高油、高糖、高熱量食物，提高糖尿病風險。哪些是平常要少吃的「地雷」食物？醫師提醒，包括豬肉、牛肉等紅肉，及炸雞、薯條、漢堡、含糖飲料等；冬天吃火鍋，也要少肉，避免血糖升高。

糖尿病關懷基金會執行長蔡世澤指出，炸雞、薯條、漢堡、含糖飲料等高熱量食物，都屬於糖尿病「地雷」食物，如果長期食用又少運動，造成體重過重或肥胖，就可能提高糖尿病風險。

肉類是優質蛋白質來源，不過，蔡世澤認為，紅肉也是糖尿病「地雷」食物之一。有些人到吃到飽火鍋餐廳，拚命點昂貴的進口牛肉或豬肉，吃多了不利於血糖控制。

蔡世澤表示，非遺傳性的第二型糖尿病患，幾乎對自身疾病「無感」，直到視網膜病變、傷口久久無法癒合，才知道糖尿病的可怕，通常為時已晚。建議高危險群應養成良好生活形態，定時測量血壓、血糖，有異常立即就醫。