吐司放隔夜或放在冰箱冷藏時，如果沒有封好袋口的話，很容易因為喪失水分而變乾，雖然乾乾的吐司還能吃，但口感就變得不佳了。

為了避免這種情形產生，最簡單也最理想的辦法就是：一買回來，就直接放入冰箱冷凍庫保存，這樣可以將吐司中的水分直接冷凍起來。

這個方法除了可以延長保存期限外，當我們要吃吐司的時候，只要將冷凍吐司放進烤箱裡，加熱烘烤，一樣可以把吐司烤得香脆可口。

但是，千萬不要先拿去過水退冰或解凍，因為這樣會使水分滲入吐司裡，而影響吐司烘烤出來的酥脆感，甚至吃起來還會軟趴趴的，一點也沒有酥脆的口感。

若是吐司買回來，一時忘了放入冰箱冷凍保存，吐司變得乾燥，也不用太緊張，還有幾個方法可以讓吐司變得美味可口起來喔。



乾燥吐司變美味的妙方

噴水法

做法：

1.可以在吐司上噴一點水，

2.或把吐司放入弄溼的紙袋裡，

3.再放進烤箱或烤麵包機裡烘烤。

＜心得分享＞

這樣烤出來的吐司會和剛出爐的一樣柔軟好吃！

小丁乾烤法

做法：

1. 將吐司切成小丁塊，

2. 放入烤箱中烘烤，

3. 烤至金黃色，便可取出。

＜心得分享＞

1.烘烤蛋糕或派的時候，也可以加入一些烘烤過的吐司丁，讓口感嘗起來更有層次、也更特別。

2.沖泡三合一飲品時，也可加入一些烘烤過的吐司丁，增加飽實感。

3.沾些糖粉、花生粉乾吃，也是很有滋味的零嘴。

4.在玉米濃湯裡，加入一些烘烤過的吐司丁，會讓濃湯更具豐富感。

整片烘烤法

做法：

1. 直接將吐司鋪在烤盤上，

2. 淋上一層糖漿，

3. 然後直接烘烤至金黃色。

＜心得分享＞

1.當成甜點來吃，相當不錯。

2.還可依個人喜好，灑上咖啡粉或巧克力粉等。

油炸法

做法：

1. 把吐司切成小塊下鍋油炸，

2. 炸到酥脆起鍋，

3. 再灑上一點胡椒鹽或細砂糖。

＜心得分享＞

1.這是一道老少咸宜的零嘴，很適合冬天食用。

2.也可以夾入新鮮香蕉片，再用牙籤串起來油炸，吃起來香香甜甜，口感很清新。

3.這個方法也很適合用在吐司邊。

換個花樣，簡單料理一下，乾硬的吐司也可以變美食喔！