文／洪金鳳

娘家住在澎湖的我，從小三餐就是與海鮮及肉類為伍，老一輩灌輸給我們的觀念是，要吃雞鴨魚肉，才能長得高壯，有體力可以做事，尤其住在鄉下，素食對我們來說，是個遙遠的名詞，「呷菜人」是當時對出家人的形容詞。

後來媽媽過世，我和家人吃了一陣子素食，才發現素食沒有想像中的難以下嚥，而且隨著年齡增長，健康檢查時發現膽固醇及血脂數偏高，血壓也有逐日升高的跡象，為了打敗這些危害健康的因子，雖然很難，我還是決定要盡量吃素。

只要吃完素食，排便一定順暢，全家人一起吃素，家庭氣氛也變得良善、溫和，而且吃素一段時間後，再去做抽血、驗尿等檢查，健康的數據增加不少，紅字也減去很多，這是人入中年的我們最喜歡看到的檢查結果。

現在和好友們聚會時，大家也都不排斥素食，尤其許多朋友都是虔誠修佛、反對殺生者，所以我們選擇的用餐地點，大部分在標榜少鹽少油、口味清淡，但吃起來卻教人舒心爽口的素食餐廳，能排毒又能讓友誼升溫，真是一舉多得的素行啊。