【新華社電】中秋節將至,香港環保團體「綠色力量」公布「中秋節消費及慶祝習慣」問卷調查發現,香港人在去年中秋丟棄二百五十一萬個月餅,排起來等於香港鐵路網的總長度(二百一十八點二公里)。
調查發現,受訪家庭去年平均購買三點○四盒月餅,是自二○○四年以來的最高點,但每個家庭平均丟棄一點○六個月餅,換算之下,香港市民去年共丟棄二百五十一萬個月餅。百分之五十六受訪者表示,丟棄原因是「已變壞」。百分之六十四受訪家庭表示,選購月餅時主要考慮「品牌」,僅百分之二十六受訪家庭以環保包裝做為選購月餅的考量。
調查又發現,超過七成香港人去年中秋團圓飯有剩餘食物,其中以主食(如飯、麵)剩餘量較多,每個受訪家庭會剩下約一碟;其次是肉類,平均剩餘零點七碟。剩餘食物原因依次為「想吃得豐富一點」(百分之六十六)、「傳統慶節需要多些食物」(百分之三十四),以及「為避免不足,而預備多一些食物」(百分之三十二)。
「綠色力量」科學及自然護理總監鄭睦奇表示,調查反映,香港人用於送禮的月餅數量遠高於消耗量,造成大量月餅被浪費,難逃被丟棄的命運。他也指出,浪費食物帶來大量廚餘問題,目前廚餘占整體廢物量三分之一。
「綠色力量」建議「中秋零廚餘」五部曲,包括:送禮月餅計畫清楚、算好食量莫多買、注意儲存防變壞、外出食剩要帶走、過期之前快贈送。鄭睦奇也建議香港人改變中秋送月餅習慣,改為贈送保存期較長的冬菇等食品。
香港環保團體「綠色力量」於八月底至九月初進行調查,共訪問三百二十九個家庭,主要從月餅、塑膠燈籠和中秋節慶祝活動三方面,了解香港人慶祝中秋節的模式和消費習慣。