【本報台北訊】董氏基金會昨天公布全台小學生早餐調查，八成國小學童天天吃早餐，但五成以甜甜圈、薯餅、燒餅油條為主食，女生比男生更愛以甜食當早餐。基金會提醒，吃得不夠健康可能導致肥胖，也讓學童上課時學習力差、頭腦昏昏沈沈。

董氏基金會營養組主任許惠玉說，若把主食類區分為紅黃綠燈，五成學童愛吃的是炸雞塊、熱狗、甜甜圈、薯條、油條燒餅、蔥油餅、可頌等高油、高鹽的「紅燈」早餐，其中百分之十五還喜歡搭配可樂、奶茶等含糖飲料。

調查也發現，六成學童早餐外食，普遍高油、高糖、高鹽，容易在不知不覺中攝取過多熱量，造成脂肪堆積，也會增加腸胃負擔，讓小孩昏昏欲睡，上課時注意力不集中。另發現，南部學童早餐不健康率比中部、北部高，女生比男生更愛選擇甜食當早餐。

許惠玉建議，家長應要求孩子吃較健康的「綠燈」早餐，包括包子、饅頭、三明治、麵包、蘿蔔糕等，並搭配牛奶、豆漿或一份水果。 她也提醒，家長如能幫孩子準備或製作早餐，孩子比較能擁有不胖不瘦的標準體位。

董氏提供健康早餐的五大原則，「以全穀類為主食」、「搭配蔬果」、「油糖鹽盡量少」、「選擇優質蛋白質」、「種類多樣化」。如果小朋友有便祕問題，早上空腹起床建議先喝一杯水。