我因宗親會長的盛情邀約，而成了宗親會會員。日前會長來我家拿資料，我請她喝自製的水果酵素，口感不錯，她靈機一動提議，不要每次開會只有吃飯而已，應該可以有健康講座、健康美食DIY、舞蹈等活動，因此會長邀我分享水果酵素的做法。

開會日前一天，我到市場挑選了鳳梨、火龍果、蘋果、芭樂、青木瓜、甜菜根、酪梨各一個，奇異果三個、番茄兩個、葡萄二十粒，洗乾淨晾乾（不能殘留水分），到現場一邊切、一邊講解。所有水果皮免削，有種子的挖掉，兩斤的砂糖、一斤半的紅糖、一斤的蜂蜜，倒入二十五瓶裝的玻璃罐，菌種是上次製作留下的果渣，一起放入，再倒入冷開水至蓋滿水果，密封二十五天即可食用。