【本報台北訊】下周是七夕情人節,民眾難免會享用大餐,國民健康局建議民眾選擇熱量低、蔬果多、少油脂,並以兩人分食方式,守護健康,並輔導地方餐飲業者推出低熱量情人節套餐,熱量甚至比一個便當還低。
如何在享受浪漫情人節的同時,又能守護情人健康?國健局營養師黃莉婷說,如果晚上享用大餐,可減少早午餐份量;西餐選擇,例如減少使用沙拉醬,或選擇熱量較低的醬汁,湯品建議點選蔬菜、竹笙等清湯。也可用半葷素的方式,如小片肉捲蔬菜當主餐,能大幅降低熱量,甜點可選擇糖分較低的果凍等。
以台南市政府推薦的「守護情人戀愛雙響宴」為例,一份套餐包含近五份蔬菜與四份水果,並選用當地鳳梨、竹筍與芒果;一人份熱量僅六百六十大卡,剛好等於一個便當的熱量。
國健局社區健康組組長陳延芳說,西餐以肉類為主,如果再搭配開胃菜、飯後甜點,對於一天僅需兩千一百大卡的一般人而言,享受浪漫也養胖身材。
國健局推薦的情人套餐可至國健局肥胖防治網(obesity.bhp.gov.tw)或「享受健康App」查詢。