「王品」是台灣第一大餐飲集團，旗下有王品牛排、陶板屋及TASTY等熱賣店，前進大陸後因營收不如預期，不禁有感而發：「在大陸經商，格局很重要，台灣人大陸經商想要成功，就要有大格局。以餐飲業來看，台灣經驗真的並不全然適合中國大陸，大陸土地面積大，風土民情大不相同。」王品集團中國事業部副總英美慧說。
 
兩岸不但口味大不相同，觀念也不一樣，王品集團走精緻日式料理的陶板屋，在台灣業績傲人，在大陸卻不敵吃到飽餐廳內的生魚片和壽司。台灣人做生意，一般人覺得心不要太大，先做一個品牌、再針對特定區域慢慢開發，等生意做穩了，再向其他地區擴散。
 
但是，這一套在大陸卻根本行不通，英美慧指出，以前王品集團就是採取「單品牌、特定區域」策略，後來發現，這樣鎖定特定區域，一般工商業發達的一級城市生意還可以，但到二級城市可就完全吃不開了，市場規模無法開拓，有些地方甚至連食材和調料都買不到，到處充斥假貨。

經過一段時間調整，王品集團近期在大陸改而採取「多品牌、重點區域」的新策略，大城市開店不用擔心客源，多品牌還可以給客人不同選擇。在食材配送部分，在大陸大型都會地區間的互通，比起一級城市對二級城市的配送也方便多了。
王品集團董事長戴勝益說，市場一直在變，王品集團會精準的做調整。