【本報綜合外電報導】英國人喜歡喝紅茶的傳統，正醞釀出現翻天覆地的變化。近年在香港盛行及大受歡迎的台式飲料，例如珍珠奶茶和加入各種香果及粉圓的「波霸茶」（bubble tea），已吹到英國，對長期在市場占領導地位的伯爵紅茶構成嚴重威脅。

這些台式飲料的最大特點是色彩鮮艷，加入了粒粒香果或粉圓，除了解渴外還很有嚼勁，容易入口，尤其受到年輕一代消費者歡迎。

其中一間較受人注意的台式飲品店名叫Bubbleology，於去年四月在倫敦蘇豪區開設第一間店，創業資金為十七萬五千英鎊（約新台幣八百二十萬元），結果客似雲來，之後在倫敦西部爵士橋區的Harvey Nichols百貨公司內開分店。

到本周，Bubbleology已在諾丁丘區內，開多一間分店，供應二十三種不同口味的台式飲品給顧客選擇。

Bubbleology東主阿薩德‧汗希望，進一步擴展Bubbleology的業務，甚至進軍海外市場，例如南美洲及其他新興市場，預計二○一三年的營業額會高達四百五十萬英鎊（約新台幣兩億一千零七十八萬元）。