【本報台北訊】為幫助家長和同學選填志願，教育部舉辦技職教育宣導。國宴主廚施建發（阿發師）的三個孩子都選技職學校，因為自己在餐廳廚房工作又熱又辛苦，原本反對女兒就讀餐飲學校，可是在女兒堅持下，還是接受女兒選擇。

國中基測考生昨天收到成績單，二十六日和二十七日就要申請入學，教育部昨天舉辦「選技職‧好好讀‧有前途」技職教育宣導，邀請技職傑出校友、優秀技職學生及技職家長分享經驗。阿發師三個小孩都讀技職，成了技職教育的最佳代言人。

阿發師的大兒子施捷文從小愛畫畫、做建築模型，今年剛從華夏技術學院室內設計系畢業，打算到日本深造。二女兒施捷宜讀開平餐飲學校時就已擔任「國手」，十八歲參加世界甜點聯盟主辦的青少年盃世界錦標賽，以年紀最輕拿下第五名，創下台灣歷來最佳成績，目前在法國讀語文學校，準備繼續深造。小兒子施捷夫也追隨姊姊的腳步讀開平，目前就讀高雄餐旅大學二年級，暑假要到新加坡當交換學生。

阿發師小學畢業，家族中沒人讀過大學，他最大的願望是孩子讀到碩博士，最好去留洋。他原不贊成女兒學餐飲，因為學徒出身的阿發師，最了解廚房工作又熱又辛苦，認為女孩子該去學音樂、藝術或當老師，以後好嫁人；但女兒堅持餐飲是她的興趣，揚言如果硬要她讀高中，就「隨便讀讀，擺爛給你看」，拗不過女兒，只好讓女兒讀她最想念的開平，在烘焙教室從清早忙到深夜，她還此不疲，現在已飛到法國去精進廚藝。

阿發師對孩子傳以家訓：「戲棚下站久就是妳的，天才與蠢才的差別的是，一個努力，一個不努力；只要肯認真預備及學習，機會是給準備好的人。」建議家長，不要替孩子做選擇，放手讓孩子「擇其所愛」，只要做自己喜歡做的事，孩子怎麼操都不會喊累。