圖／人間社記者福廣
【人間社記者福廣大樹報導】普門中學推動技藝教育，成立中餐烹飪乙級證照班，加強學生技藝能力，為升學、就業加分。

普門中學榮獲教育部一○○學年度高中優質化學校，為了加強職科學生專業技藝，成立推動技藝教育中餐烹飪乙級證照班，利用晚自習，聘請業界知名黃銘添老師，為觀光科學生加強中餐烹飪訓練。

黃銘添肯定普中觀光科專業教室設備新穎充實，不輸大學設備，並符合國家檢定考場規模，學生學習態度積極，好學有禮，加上學生都已通過丙級考試，有基礎，教導得心應手，很有成就感。

學生鍾蕙珍表示，很高興學校利用晚自習成立乙級證照班，對學習很有幫忙，她表示，對料理研究很有興趣，雖已通過丙級考試，但是黃老師教學用心，要求嚴謹，從食材解說、料理台整潔、煮法到步驟，說明清楚「不能馬虎」，讓她對於學習充滿期待與進步，希望學習結束之後，參加乙級考試能夠通過檢定。

校長蕭金榮表示，該校觀光科六十八年成立，業界有很多校友，他們秉持普中人精神，純樸勤勞、努力負責、品德很好，獲業界肯定。

他強調，面對競爭，職科學生技藝要精進，證照要多張，才能在專業領域受到重視；「師父領進門，修行在個人」，要靠自己努力。