【生活快門】米粉秀

文／楊千儀｜2012.05.14

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圖／楊千儀

製作米粉最重要的條件是三分日曬七分風乾，而有「風城」之稱的新竹，正是製作米粉最有名之地。那日，我特別停留十分鐘觀看一場米粉秀，一對看似父子的男子熟練的搬運米粉忙進忙出，順著風向調整鐵架，趕緊把握今日的大風，才能製作出品質優良好吃的米粉。

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