【本報中壢訊】三十四歲的邱騰賢，白天是牛排店老闆兼店長，晚上是啟英高中夜校生。邱騰賢荒廢學業十五年，重拾書本更專心，三年都是夜校第一名，繁星上榜台南遠東科技大學餐飲管理系，也創下桃園縣境上榜繁星最高齡的學生。

邱騰賢開玩笑的說，他是最老、最不亮的「星星」，言談之中，難掩上榜的喜悅。「之前，我壓根兒沒想到會去讀書，經啟英老師的鼓勵，我決定暫時放下牛排店的事業，專心攻讀遠東科大，計畫四年後出國進修」。

邱騰賢國中畢業曾讀高中一年，後因當時政府對低收入戶只提供兩名子女就學補助。邱騰賢決定放棄讀書，把補助名額讓給妹妹。

邱騰賢說，他會以學業為主，牛排店的事業就交給專業經理人，「出國學成後，我希望日後回到學校當老師，從教育培養餐飲人才，讓台灣餐飲服務業與國際接軌，成為最優資的觀光產業」。

「餐飲業的工作十分忙碌，為何還會想要讀夜校？」邱騰賢表示，三年前，他看到建教生的認真學習態度，與建教老師溝通後，想到自己學歷太低，為有助店裡的經營管理，加上老師的鼓勵，讓我決定重返學校進修。