因冰淇淋月餅而被視為創意高手的台灣喜見達總裁黃潔霞，將Haagen-Dazs冰淇淋成功打造為時尚生活文化；最近又引進香港的頂級冷凍水餃，把水餃品牌形象做得像冰淇淋一樣，「玩」出生活新花樣。

她讓頂級冰淇淋在台灣有了不同的風貌。過去兩年，台灣的餐飲業營收成長率低，但喜見達每年仍有三成的成長，今年營收可望超過十億元，可見在競爭激烈的餐飲界確實有一套。

黃潔霞說，「看對客戶，作對產品」很重要，她不能指望大家都吃Haagen-Dazs，但可以打造品牌形象，讓追求生活時尚、品味的人買一球冰淇淋滿足自己。

她說，她努力塑造吃冰淇淋「不是為了天氣熱」，而是因為「想要慶祝些什麼」，或是「讓自己高興」，打破季節對產品限制，並以價格和品質和競爭對手拉開差距。

利用同樣概念，黃潔霞說，年底喜見達將在台灣推出第二個品牌，但這回改賣水餃。
 
為了讓消費者感受到產品的用心，喜見達不交給廠商代工，而是投資一億元蓋工廠，自己生產水餃。她發現，台灣的冷凍水餃還是不能讓在家用餐的人感到滿意，她想要做的水餃，是像冰淇淋一樣，是一個人人可享受、有價格與品質的居家美食。