【本報綜合外電報導】聯合國糧農組織（FAO）秘書長達席瓦（Jose Graziano da Silva）表示，亞太地區絕大多數國家的農業拓展已瀕臨極限。糧價高漲與波動依然是各國一大威脅，而亞洲絕大多數國家的稻米零售價格較去年貴了百分之十至百分之三十。「吃光光」這句叮嚀，不僅對環境有益，也能讓土地繼續餵養世界日益增加的人口數。

據彭博報導，全球二月糧食價格連續第二個月上漲，穀類、食用油與糖價紛紛走高，平添通膨壓力。糧農組織日前表示，由五十五種糧食商品組成的食品價格指數，二月攀抵二百一十五點三點，較一月的修正值二百一十二點八點成長百分之一點二。

糧農組織資深經濟家阿巴希安也表示，儘管穀物供應增加，但需求也隨之攀升，因此未來數月糧食成本仍將逼近目前的水準。

另外，本周在芝加哥舉辦的路透社糧農高峰會（Reuters Food and Agriculture Summit）與會專家表示，全世界估計有百分之三十至百分之五十的食物無人食用。美國人平均每個月扔掉重達三十三磅（近十五公斤）的食物，約價值四十美元（約合新台幣一千一百八十二元）。根據美國農業部估計，百分之二十三的蛋最後下場是扔掉。

在富裕國家，可食用的蔬果最後被扔進掩埋場，只因不夠漂亮達不到零售商的標準。至於在開發中國家，許多食物還沒送到市場，就因路況不佳或缺乏冷藏設備而在途中爛掉。

農業不僅是全球耗水最大的產業，且生產、運送以及在垃圾掩埋場腐化時，還會消耗大量能源與化學物質，並排放大量溫室氣體。專家表示，減少廚餘是減少環境與農人負擔的最簡易方法。