Q：想讓我的孩子更聰明應該吃什麼食物？哪些食物具有健腦作用，有助於增強孩子的記憶力和注意力，讓孩子能在生活學習中表現更出色。

A：可給他吃下列的食物：

一、鮭魚：鮭魚肉含有高蛋白質及對神經系統具備保護作用的Ω—3脂肪酸，其脂肪含量比較低，含有EPA和DHA，能提高腦細胞的活性，並增強記憶力和理解能力。

二、蛋類：有豐富的蛋白質及膽鹼，有助於提升記憶力。

三、花生醬：含有豐富維生素A、維生素E、葉酸、鈣、鎂、鋅、鐵、纖維和蛋白質等，對大腦發育和促進身體健康有很大的幫助。建議花生醬可和一些含熱量較低的食品，如全麥麵包、蔬菜、水果等搭配食用。

四、全麥製品和糙米：含有豐富維生素B、纖維素等，對腦部維護認知能力相當重要。吃麵包最好選全麥。

五、燕麥：含豐富維他命、纖維素、鉀、鋅等，可提供孩子一天足夠的能量，也是很不錯的健腦食品。

六、草莓：紅草莓、黑莓、越橘（山桑子或覆盆子）等皆含有豐富的維生素C。研究發現，越橘和草莓汁是提升記憶力很好的飲品。

七、豆類：含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和維生素A、B等。特別是蛋白質和必需胺基酸的含量非常高，以麩胺酸的含量最為豐富，是大腦賴以活動的重要基礎物質，常吃豆類食物有益於大腦發育。

八、蔬菜：番茄、紅番薯、南瓜、胡蘿蔔、菠菜等顏色深且鮮豔的蔬菜，含豐富的抗氧化劑，可保持大腦的健康活力。

九、牛奶等乳製品：牛奶含有優質蛋白質，其中含有人體所需的胺基酸，除鈣質外還有多種身體需要的維生素和礦物質，如：維生素A、B1、B2、C及鐵、鋅、硒等，對於維持孩子正常生理功能和促進生長發育，都有很多好處。

十、多吃含鐵、鋅成分的食物：肝臟、腎臟、瘦肉、蛋黃、杏子、葡萄乾及黑糖，鐵質含量都非常豐富。鐵是一種重要的礦物質，能幫助孩子保持活力和集中注意力，且有效提高記憶力，是很好的健腦食品。

（作者為行政院衛生署暨國民健康局運動健康促進指導老師、中醫博士 趙叔碧）