明天過元宵節，習俗上全家一起吃湯圓，團圓又吉利，甜鹹都是好滋味。湯圓與元宵，其實是中國南、北方不同的稱呼。北方比較缺水，當地人以篩滾方式，將炒好的內餡放入竹簍中，讓內餡「滾」上糯米粉製成元宵，因此又叫「滾元宵」；水量充沛的南方，則直接把內餡包入含水量高的湯圓皮中，以手搓圓，叫做湯圓。

1.水滾

燒一鍋水，水滾後放入湯圓，不需解凍。

2.輕推

用杓子輕推，別讓湯圓成堆沉在鍋底；如果水不夠多，可加冷水。

3.起鍋

煮至湯圓浮起來，餅皮呈半透明就可以起鍋。