我是個節儉又環保的全職媽媽，舉凡家裡的書、衣服，還有生活用品，幾乎都是二手物品，不過在飲食上，就費心許多，因為飲食是健康的第一道關卡。

基於幾十年前的餿水油事件，所以我盡量減少外食的次數。冰箱裡隨時保有一、兩把蔬菜、蛋，緊急時，簡單煮鍋麵，省錢又安心。

對於蔬菜的選擇，多是購買附近認識的農家所栽種的菜，菜葉不怎麼好看，一葉菠菜滿是蟲子咬過的痕跡；或是花椰菜裡好多細小的蟲，躲在透明的白絲裡，我可偏好這些，因為這才是沒有農藥的證據，而且他們多半是當令的蔬菜。

兩個就讀國小的男生正在發育，我把他們以前念幼稚園時的菜單留下，照著準備點心，如玉米片、饅頭、包子等；也自煮決明子茶、紅茶、綠茶、青草茶等飲料，甜度適中、自然美味。這樣不但有變化、有飽食感，也可減少小孩對垃圾食物和市售飲料的誘惑。

除此之外，舉凡吃的、喝的、泡的食品，除了適量也要經常更替，以免營養不均或養成偏食習慣，也不致在身體中殘留過多「目前還沒被檢測出的毒素」。

而浸漬的蜜餞或鹽酥雞等油炸食品，偶爾全家一起享用，淺嘗即可，我相信良好的飲食習慣是可以養成的。

所謂「病從口入」以前是科技不發達時的細菌；現代則是科技太發達之後的「黑心加料」，現代人對飲食的把關，可得多加把勁啊！