旅美台廚 奪紐約廚藝賽總冠軍

 |2011.11.18
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旅居美國多年的台灣廚師詹煌君,以漂亮的南瓜雕花與口味豐富的中式菜餚,贏得紐約世界廚藝大賽總冠軍與美食藝術組冠軍,也獲得明年在德國舉辦的世界奧林匹克烹飪大賽資格。

新竹關西客家村出身的詹煌君,高超的烹調技術,讓他連同這次的紐約世界廚藝大賽暨展覽會獎牌,已拿下十一面金牌。

這次名為「神奇的烹飪藝術」的作品,是詹煌君花了一個月時間構思的成果,上頭的每個小南瓜,精心雕刻著龍、鳳等中國吉祥動物。

光是中間的「鹿之家」,就花了詹煌君近三十個小時才雕刻成形。栩栩如生的小鹿、炯炯有神的神情,讓他贏得大會評審一致肯定,不僅奪下「美食藝術組」冠軍,還一舉奪得最高榮譽的總冠軍,也為他爭取到二○一二年世界奧林匹克烹飪大賽資格。



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