圖/記者邱麗玥

【記者陳鈞凱台北報導】中華民國糖尿病學會調查發現，國內有超過一百四十萬糖尿病患者，其中有近七成、百萬人無法控制血糖，難以把「糖化血色素（HbA1C）」控制在七以下，飲食亂了套是最大元凶，不懂得控制進食分量、進食時間和慎選食材，血糖忽高忽低，增加失明、截肢等併發症機率。

聯合國四月提出警告，全球非傳染性疾病死亡率爆增，糖尿病名列其中，在台灣，調查顯示，僅有三成糖尿病患者控制血糖在良好範圍，換句話說，每十個糖尿病患者就有七人面臨病變風險。

十一月十四日聯合國世界糖尿病前夕，中華民國糖尿病學會、中華民國糖尿病衛教學會與糖尿病關懷基金會，呼籲民眾重視糖尿病的嚴重威脅。前台大醫院院長、糖尿病關懷基金會董事長戴東原強調，糖尿病是慢性疾病，無法痊癒，控制血糖是避免失明、中風、截肢甚至死亡的唯一方法。

不能吃甜食、少吃精製白麵包、油炸或油膩食物？吃或不吃的問題，常讓糖尿病患者心情陷入低潮，忌口往往是糖尿病患者最大的挑戰，也是決定治療能否見效關鍵。

國內絕大部分患者，屬於胰島素反應不良的第二型糖尿病，戴東原指出，控制糖化血色素值，歐洲學會建議在六點五以下為佳，美國和台灣則以七以下為目標，控制得宜健康才有保證。

飲食控制、規律運動和按時服藥是控制病情的鐵三角，但戴東原臨床觀察發現，病患的吃藥合作度最高，飲食控制最難做到，三餐不定時、三餐不定量乃至偏食都是常見問題，他建議，多油、多鹽、多糖的食物應盡量避免，搭配適當運動，才能控制病情。

患病二十五年、糖尿病病友全國協會副理事長謝豐聰表示，控制血糖其實很簡單，恆心與毅力是基本原則，除配合醫師用藥，飲食控制及規律運動外，最好的方式是快步走。