【本報屏東訊】種稻一輩子的七十九歲田主人許銀城因脊椎受傷無法耕作，屏東縣鹽埔鄉長鄭雙銓不忍稻田荒廢，乾脆自己照顧這兩分田。鄭雙銓利用下班時間灌溉、假日除草；有回稻子枯死了，還有鄉民通知鄉長去補種。昨天這批稻作歡喜收割，鄭雙銓與許銀城邀請附近學校的學生體驗收割，老少一起展身手，鄉長就算穿皮鞋，身手一樣俐落。

許銀城是鹽埔鄉福祿壽長青協會理事長，年輕時曾到海外擔任農耕隊，種稻種了一輩子，人稱「許教授」。數月前他因脊椎受傷，需要開刀住院，正愁稻田「嘸人顧」，剛好遇上鄉長鄭雙銓，沒想到鄉長立刻說：「算是租給我，我來試試吧！」

出身農家的鄭雙銓雖已十五年沒種稻，「但步驟都知道」；他先雇工翻田、插殃，接著自己天天巡田灌溉。有時草太長了，假日只好換穿雨鞋，下田除草一番再去「跑攤」。附近鄉民聽說這片田是鄉長種的，還會幫忙「顧前顧後」。

「和專業的農民比起來，我差多了！」鄭雙銓說，有一次田邊的水閘故障，附近的稻穀全死了，鄉民通知他，「你的稻子死了，該補種了」，他才趕忙去搶救。

六月播種的二期稻作，最近已經結穗纍纍，鄭雙銓與福祿壽長青協會及大仁科大文化創意研究所討論後，決定開放這片稻田讓附近的學生及老人前往體驗收割，讓小朋友初嘗收割滋味，也讓許久不曾下田的老人重拾回憶。

許銀城拿著相機東拍西拍，對這一幕特別感動，沒想到自己一時不能下田，反而讓更多人體驗下田樂。許銀城特別指導，所有稻作收割後都得先倒吊十天，讓稻穗的水分慢慢倒流至稻穀中，增加澱粉量；「倒吊米」成了昨天的熱門話題，人人追著「許教授」問祕訣。

鄭雙銓說，兩分田的稻作約可收割兩千三百斤，昨天已收了三分之二，他與協會商議後，決定稻作販售所得將嘉惠鄉內的低收入戶，「這粒粒皆是眾人的汗水，肯定更香甜」。圖／翁禎霞